Das Innere einer Profi-Kaffeemaschine besteht aus einem komplexen System aus Leitungen und Schläuchen. Damit Kaffeespezialitäten – vor allem diejenigen mit Milch wie Cappuccino, Latte Macchiato und Café au Lait ­– cremig und perfekt gelingen, braucht es schmale Schläuche und noch schmalere Düsen. Gerade Milchschaumdüsen und inneren Systeme – ob an Dampflanze oder in integrierten Systemen – neigen zur Verstopfung. Zudem hält Milch sich in warmer Umgebung nicht besonders gut und so entstehen sehr schnell Bakterien in den Leitungen und im Milchtank, die den Kaffeegenuss mindern oder sogar die Gesundheit von Kaffeeliebhabern gefährden können.

Daher gehört eine systemische Reinigung dieser Kaffeeautomaten unbedingt dazu. Diese Reinigung geschieht im Inneren der Maschine durch flüssige Reinigungsmittel oder -Tabletten, die den Kaffeegeschmack in keinster Weise beeinträchtigen und durch Software gesteuert werden. So wird das Innenleben der Maschinen laufend keimfrei und frei von festen Milchrückständen gehalten.

Das bedeutet: uneingeschränkter Kaffeegenuss, auch, wenn die Kaffeemaschinen an Tank- und Raststätten nie stillzustehen scheinen.